Вакуумны ахаладжальнік для гародніны Вакуумны ахаладжальнік для гародніны

Хуткасць і эфектыўнасць - гэта дзве асаблівасці вакуумнага астуджэння, якія неперасягнены ні адным іншым метадам, асабліва пры астуджэнні прадуктаў у скрынках або на паддонах.Калі выказаць здагадку, што прадукт не запакаваны ў герметычна закрытыя ўпакоўкі, уплыў мяшкоў, каробак або шчыльнасці кладкі практычна не ўплывае на час астуджэння.Па гэтай прычыне звычайна вакуумнае астуджэнне ажыццяўляецца на палетаваных прадуктах непасрэдна перад іх адпраўкай.Час астуджэння парадку 25 хвілін забяспечвае выкананне жорсткіх графікаў дастаўкі.Як ужо было апісана, з прадукту выпараецца невялікая колькасць вады, звычайна менш за 3%.Гэтую лічбу можна паменшыць, калі правесці папярэдняе ўвільгатненне, хоць у некаторых выпадках выдаленне гэтай невялікай колькасці вады з'яўляецца перавагай у далейшым зніжэнні псуты свежай прадукцыі.

Якасць практычна ўсіх харчовых прадуктаў пачынае пагаршацца пасля збору ўраджаю і працягвае пагаршацца пасля гэтага.Асноўныя намаганні пры зборы, апрацоўцы, апрацоўцы і транспарціроўцы агародніны накіраваны на захаванне як мага большай першапачатковай якасці.У выпадку з гароднінай якасць з'яўляецца вынікам фізіялагічнай і мікрабіялагічнай актыўнасці сабранага прадукту.Гэта пагаршэнне залежыць ад часу і тэмпературы: простымі словамі, чым хутчэй яно астуджаецца пасля збору ўраджаю, тым лепш якасць і даўжэй тэрмін захоўвання.Вакуумнае астуджэнне - сродак для дасягнення гэтай мэты!

Для пакупніка або спажыўца супермаркета прыкметай якасці з'яўляецца тое, што прадукт быў астуджаны з дапамогай унікальнага працэсу.Адрозненне вакуумнага астуджэння ад звычайных метадаў заключаецца ў тым, што астуджэнне дасягаецца знутры прадукту, а не шляхам спроб абдзімаць яго халодным паветрам.Гэта выпарэнне вады ў прадукце, якое мае двайны эфект: выдаленне палявога цяпла і захаванне свежасці.Гэта асабліва эфектыўна для памяншэння эфекту падрумяньвання свежазрэзанага салаты.Ні адзін іншы працэс не можа прапанаваць вам такую ​​маркетынгавую перавагу